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　　铁盖茅台诞生于1986年末，1987年起在国内和国外齐齐换装。在此之前，茅台酒用过木塞，用过塑料盖，却从来没用过金属盖。因而，铝制防扭断瓶盖一出，广阔茅友便亲热地称号它为“铁盖”。今日，美酒小编就为你具体解析一下它的宿世此生。

　　事实上，人们所说的“铁盖”是一种误读，可是一朝一夕，商场就认同了这个称号。“铁盖”茅台首要的原料是金属铝，具有质轻，耐腐蚀，耐久安稳的优质特性），更利于人们长期保藏保存。

　　一般飞天和五星茅台酒酒瓶仅在两段时刻运用过金属盖，一次是1985年左右—1996年，其时出产的五星和飞天茅台都运用金属盖，这一时期的铁盖茅台被职业俗称为“老铁盖”， 这种看上去更洋气更精约更便利的造型，敏捷风行一时，引领了国内白酒职业的潮流之先。

　　第2次是2003年，茅台酒厂从前为某款定制酒运用过金属瓶盖，人们私下里称其为“新铁盖”，但因为这款酒数量很少，又不对外揭露出售，商场上很少得见，所以，当人们提起“铁盖”，一般都指的是1987-1996年出厂的铁盖茅台。

　　上世纪80时代末到90时代初，是茅台酒厂前史上的重要拐点。最近一段时刻，正处在改革开放初期，全国各个职业都还百废待兴，并未进入彻底的商场化，而茅台酒厂所在地其特有的赤水河水以及当地独有的红缨子高粱，使得在源头就确保了茅台酒的高质量。

　　茅台酒厂从年产值到年利润，都经过了几次大的腾跃，就连茅台酒的价格，也在这段时刻内逐渐与商场接轨，开端步入了商场规律的运作阶段。

　　1978年，茅台酒的年产值打破1000吨；1992年，打破2000吨；1994年，打破3000吨；1996年，打破4000吨。这是一个提速的进程，一起，也是许多人榜首次能便利地买到茅台、喝到茅台的时代。

　　茅台酒在很长一段时刻里，只活在相片里、镜头下、传奇中，却不曾真实走进过寻常百姓家。因为产力的约束，可望而不行即。直到80时代开端，茅台酒的产值大幅度提高，许多人才有了亲尝茅台酒的或许。

　　关于许多人来说，人生的榜首杯茅台酒，便是从拧开红红的铁盖开端。铁盖茅台，也就成了70、80后一起的时代回忆。

　　盖子运用的是扭断式防盗铝盖，铝盖由厚度0.3毫米左右的铝片制成。盖子表面呈赤色，顶部印有“贵州茅台酒”五个艺术字，组成一个圆形的图标，盖子漆色质感很好，亮光天然，不管放多少年都不会生锈。并且这五个字体86，87年多为金色，88，89，90，91年多为白色。

　　正标的右下角由之前的“地方国营茅台酒厂出品”改为“我国贵州茅台酒厂出品”，其它均无改变。背标格局和内容没有一点改变，仅仅尺度比之前的同份额缩小了。出产日期为“蓝色数字＋宋体汉字”格局。

　　茅台酒的度数和容量标示在外盒上面，86、87年茅台为54度,88年前期为54度，后期的为53度。89，90，91年都为53度。

　　铁盖茅台的鉴别方法首要是看盖子，首要盖子漆色质感很好，亮光天然，不管放多少年都不会生锈。而仿品色彩不正，制造粗糙，色彩呈紫乌色或艳红，原料比较差简单变形，不健壮。

　　正品盖顶五个字体环绕一个圆心，一切横向笔画，空格呈圆形摆放，由里到外一圈圈的呈放射状向外辐射，构成完美的弧形。而仿品的字体和弧度别扭不天然。

　　因为当年不行仿制的酒质加上几十年的醇化进程使得“铁盖茅台”在外观上大都具有微黄色彩，在气味上杰出共同的酱香气味，香气不非常激烈，但芳香、高雅、香气耐久、安稳，口味上杰出绵柔，不影响，能品尝出显着的柔软酸味。

　　与市面上遍及的新茅台或更早一些的茅台就不同，因为时刻与密封的联系，“铁盖茅台”的空杯留香时刻能抵达15天以上。所以如果能有缘品鉴到时刻长远的“铁盖茅台”，会有近半个月的时刻，虽未喝酒，室内仍然香沁如兰，绵甜幽然。

　　5、外包装从棉纸换成了单层彩盒，彩盒反面印有该酒的一些信息，其间容量mL为英文大写ML。

　　◆从1990年开端，在包装盒内侧添加一张食品标签，标示酒精含量、履行规范、批号、出产日期、配料等，背标不再印有蓝色日期。并在正标底部标示酒精度和容量。

　　◆1992年开端，五星茅台开端悬挂红飘带（飞天茅台从50时代末就开端运用了）。

　　1、瓶盖从塑料盖变为防扭断式铝盖，赤色，瓶盖顶部有 “贵州茅台酒”5个字。

　　3、1987年今后在金属盖外面加赤色塑料封膜，俗称“红皮”，一起加配飘带。

　　茅台酒是我国对外飘香的一张手刺，茅台曾作为国礼屡次在我国严重交际场合呈现。茅台酒不只居庙堂之高，也在江湖之远，在我国人重要的宴会上有一瓶铁盖茅台，那宴会的主题基本上都会环绕这瓶酒打开。

　　因而，“铁盖茅台”一向是许多茅台爱好者所青睐有加的藏品。除了其与惯例瓶盖的原料差异外，更重要的是其背面的时刻沧桑和共同的前史意义，在品鉴其醇香的一起，更勾画出那个共一起代的前史缩影。

　　与现在茅台厂每年近6万吨的产值比较，1986年茅台酒产值只要1266.6吨，产值非常稀疏，且因为近30年的耗费与，时至今日，能保存无缺的“铁盖茅台”愈加百里挑一。物以稀为贵，老铁盖茅台极具保藏价值。铁盖茅台也是老酒拍卖商场上的无冕之王，90年今后的铁盖茅台价格在16000-20000元，90年之前的铁盖茅台则价格一般要在20000-30000元每瓶。

　　到本年停止，最早出厂的铁盖茅台已经有了31年的酒龄，最晚的那批，也在20年以上。陈放二三十年的茅台老酒，刚好到了口感醇熟的黄金时代。经过了二十多年缓慢的酯化，茅台老酒的口感更绵和细腻，香味更浑厚浓郁，回味更悠长耐久，乃至酒体都开端拉黏，有了淡淡的琥珀质感。

　　简直一切的白酒陈放久了，都必定会呈现“陈味”或“老酒味”。关于许多香型的白酒而言，这是一种与其主体香极不和谐的滋味，会对其口感风格形成必定影响。

　　可是酱香型白酒却不同，比方，茅台酒的风格之一便是酱香杰出，“陈味”或“老酒味”的呈现，反而有助于这一风格的表现，客观上增添了茅台酒越陈越香的作用,而“铁盖茅台”因为其本身安稳的密封性，较少呈现跑酒状况，也使得其滋味更有着无与伦比的醇香体会。

　　这样的一瓶老酒，不用入喉，开瓶轻嗅，就有微醺的意境。许多老饕都舍不得直接拿来喝，而是用来勾兑新酒喝，进口既有老酒的浑厚，又有新酒的甘爽，既丰满又鲜洌，不失为一种一举两得的挑选。

　　当然也有人就好这一口浓郁的酱香，原汁原味的韶光醅酝之作，自斟自饮或许对酒当歌，喝的都是一种情怀。还有人重视它的保藏价值，重视它的品相，期望一向收藏到几十年后，成为独一无二的珍宝。但不管是哪种挑选，铁盖茅台，都是拍卖场上实力抢镜的巨星，对得起这个价位，也值得更多的期许。